Variedades de Tangerinas

A tangerina é o fruto da tangerineira, árvore que pertence à família das Rutáceas, com características semelhantes às da laranjeira, embora mais pequena e delicada.

Esta família compreende mais de 1600 espécies. Além disso, o género botânico Citrus, que inclui esta fruta, é o mais importante da família e é constituído por cerca de 20 espécies com frutos comestíveis, todos eles muito abundantes em vitamina C, flavonoides e óleos essenciais.

Têm a particularidade de a sua polpa ser formada por numerosas vesículas cheias de sumo. O seu pequeno tamanho, o seu sabor mais aromático e a facilidade em retirar a casca fazem desta fruta uma das mais apreciadas, sobretudo pelas crianças.

Tal como os restantes citrinos, a tangerina provém das zonas tropicais da Ásia. Antes de chegar ao Ocidente já era famosa pelo seu sabor doce nos mercados da Índia.

O seu nome alude à cor dos trajes que usavam os mandarins, altos cargos da antiga China, pelo que se pode afirmar que é uma fruta originária da China e da Indonésia, cujo cultivo foi introduzido na Europa no século XIX.