Cerveja artesanal - WAI

É uma bebida feita com grãos fermentados, principalmente malte, trigo e cevada. Pode conter diferentes graus de álcool. Uma vez fermentados os cereais, adicionam-se água, lúpulo e levedura.

Os ingredientes de uma cerveja artesanal são o que lhe dá esse sabor especial e magníficas propriedades. Normalmente encontramos:

Malte, é o cereal que usamos para fazer a nossa cerveja, torrado, fornecendo ao nosso corpo hidratos de carbono e vitaminas.

Levedura, um fungo responsável pelo processo de fermentação.

Dióxido de carbono, melhora a circulação sanguínea e favorece a digestão.

O lúpulo dá à cerveja o seu característico sabor amargo, pode estimular o apetite e é muito refrescante.

As propriedades da cerveja devem-se ao seu teor de magnésio, fósforo e potássio, entre outros minerais. Fornece também vitaminas do grupo B e vitaminas A, D e E. O consumo de bebidas alcoólicas deve ser responsável e moderado, para desfrutar de todas as suas propriedades.