Clima

O clima da região e província de Valência é temperado, com verão seco, oferecendo várias vantagens para o cultivo de produtos em comparação com outras zonas e climas:

• A pluviosidade global é menor, o que significa mais dias de sol em benefício dos produtos que cultivamos.
• A amenidade do clima, graças à humidade atmosférica, é muito maior nas zonas sob influência do Mediterrâneo, evitando a combinação de temperaturas muito elevadas com ar saturado de humidade.
• O Mediterrâneo, à latitude 5, tem um risco praticamente nulo de tempestades tropicais ou tornados, que devastam colheitas e culturas em todo o mundo.

A Península Ibérica está dividida em duas grandes zonas climáticas: a Oceânica ou Marítima do litoral ocidental, a norte, e a Mediterrânica, que afeta os dois terços a sul. A posição geográfica da região de Valência na península, a sua latitude, a proximidade do mar e o seu relevo criam vários fatores que também devem ser tidos em conta:

3.- MEDITERRÂNICO VALÊNCIA-BALEARES - Precipitação concentrada no outono.

4.- MEDITERRÂNICO SECO - Poucos dias de precipitação por ano.