Classificação e Limpeza

Uma vez que os cestos com laranjas estão no armazém, são limpos um a um e classificados para mesa e sumo (são igualmente boas, mas têm algum defeito de casca bastante visível que não altera o sabor da fruta, e as laranjas mais pequenas); a limpeza destas faz-se com um pano seco, e a única coisa que fazemos na limpeza da fruta é retirar o pouco pó que a fruta possa ter por estar ao ar livre. Pode ver mais fotos e vídeos da colheita das laranjas na galeria de imagens e vídeo.

Apanhamos a fruta para a limpar, classificamo-la para mesa e sumo em caixas de 5 quilos para que seja mais fácil colocar nas caixas. A diferença entre mesa e sumo são alguns riscos na casca e o tamanho mais pequeno, mas isto não significa que nas de sumo não possa haver maiores devido a riscos na casca. E lembre-se de que tanto as de sumo como as de mesa são as mesmas laranjas e são igualmente boas.

Depois de classificar as laranjas, passamos à embalagem e transporte. Pode ver o processo em imagens e vídeos.