Bebidas com limão

LICOR CÍTRICO - Descasque um LIMÃO, cortando pequenas tiras à volta para que se enrolem ligeiramente. Ponha as tiras de casca, o sumo, 12 rodelas finas de pepino e ½ chávena de Curaçau ou Cointreau num jarro e acabe de encher com cava seco, adicionando bastantes cubos de gelo. Mexa tudo bem e sirva. Se o quiser um pouco menos forte, ponha menos cava e igual quantidade de soda.

LIMÃO QUENTE E MEL - Uma bebida que alivia a dor de garganta. Descasque 1 LIMÃO e esprema o sumo num copo ou jarro resistente ao calor, junte uma colher de sopa de mel e a casca do LIMÃO. Acabe de encher o copo com água a ferver e deixe repousar cinco minutos antes de o beber.

CHÁ GELADO DE HORTELÃ E LIMÃO - Prepare um CHÁ gelado, de preferência chinês. Coe-o e verta-o num jarro. Junte a casca de um LIMÃO, ½ LIMÃO cortado em rodelas muito finas e quatro raminhos de hortelã. Tape-o e deixe-o repousar até arrefecer. Junte açúcar a gosto e cubos de gelo antes de o servir.

ÁGUA DE CEVADA COM LIMÃO - Ferva 3 colheres de sopa de cevada perlada numa panela. Escorra a cevada e volte a colocá-la na panela, adicionando a casca de 2 limões e 5 chávenas de água fria. Quando começar a ferver, baixe o lume, tape-a e deixe cozer em lume brando 30 minutos. Depois de arrefecer, coe-a e junte o sumo de 2 limões com açúcar a gosto e sirva bem fresca.

CHÁ DE ALECRIM E LIMÃO - Descasque 1 LIMÃO e ponha a casca num bule quente com um raminho de alecrim de cerca de 5 centímetros. Junte uma colher de sopa de CHÁ e encha o bule com água a ferver. Deixe em infusão durante 8 minutos e depois coe e verta em duas chávenas. Junte açúcar a gosto e sirva com rodelas de LIMÃO e raminhos de alecrim.

PONCHE DE UÍSQUE E LIMÃO - Este ponche aliviará esses incómodos sintomas de uma constipação. Junte uísque e mel ao sumo de 1 LIMÃO até encher cerca de um terço do copo e acabe de o completar com água a ferver. Beba-o bem quente.

LIMONADA ESPUMANTE RÁPIDA - Ferva raspa de LIMÃO, o sumo de 3 limões, ½ chávena de açúcar e ½ chávena de água. Retire do lume e junte alguns cubos de gelo para arrefecer rapidamente a calda. Verta-a num jarro e complete com uma garrafa de soda bem fria.

LIMONADA SEM GÁS - Descasque 3 limões e esprema o sumo. Ponha o sumo, as cascas e ½ chávena de açúcar numa panela e mexa com 5 chávenas de água. Quando levantar a primeira fervura, baixe o lume e tape a panela, deixando cozer em lume brando 30 minutos. Coe a limonada num jarro e verifique a doçura, juntando açúcar se preferir. Deixe arrefecer bem. Quando a for servir, decore com rodelas de LIMÃO a flutuar na superfície.

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